Entrées

Soupe de poulet et aux petits legumes

Name: Soupe de poulet et aux petits legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 4 Carotte; 2 branche Thym; 1 Cube de bouillon; Coriandre; 1 boîte Tomates concassées; Sel; 4 Cuisse de poulet; 3 Blanc de poulet; 3 branche Céleri; 3 Pomme de terre

Recette par Zahra

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Temps total 90 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon

4 Carotte

2 branche Thym

1 Cube de bouillon de legumes

Coriandre

1 boîte Tomates concassées

Sel

4 Cuisse de poulet (avec la peau)

3 Blanc de poulet

3 branche Céleri

3 Pomme de terre

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Cuillère en bois

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Couper en petits morceaux, l'oignon, les pommes de terre et les branches de celeri. Couper les carottes, en morceaux plus longs et emincer la coriandre.

Étape terminée
2

Faire dorer le tout, dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive et de sel, le temps que les oignons soient bien dorer.

Étape terminée
3

Puis rajouter les tomates concassées (sans la peau). Mélanger, puis laisser mijoter 5 min. Rajouter le bouillon de legumes, dilué dans de l'eau tres chaude, et les branches de thym.

Étape terminée
4

Bien mélanger le tout.

Étape terminée
5

Rajouter ensuite, les cuisses et les blancs de poulet (coupés en 2). Et laisser mijoter le tout, pendant minimum 1 h 30.

Étape terminée
6

Si vous souhaitez rajouter des pâtes, vous pouvez les incorporer 30 min, avant la fin de la cuisson.

Étape terminée