Name: Flammenkuche
Prep time: P0DT0H30minM
Cook time: P0DT0H30minM
Total time: P0DT0H1hM
Yield: 4 personnes

Étape 1

Délayer la levure dans un verre d'eau tiède. Préparer dans un plat une fontaine avec la farine, ajouter du sel ainsi que le saindoux.

Étape 2

Travailler la pâte pour incorporer la matière grasse. Ajouter ensuite l'eau levurée jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Étape 3

Former une boule de pâte et la fariner. Laisser reposer une heure ou deux.

Étape 4

Etalez ensuite la pâte dans un plat. Faire revenir à feu doux les oignons fémincés, puis saler et poivrer. Placer le lard sur la pâte et étaler les oignons.

Étape 5

La cuisson dure 30 minutes dans un four chaud à thermostat 7 (230°C). Après un quart d'heure de cuisson, disposez la crème sur la tarte.

Flammenkuche

Ingrédients

Préparation

Cardons à l'ancienne

Couscous sucré aux raisins secs

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