Flammekueche à ma façon

Name: Flammekueche à ma façon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte à pizza; 2 Oignon; 100 g Fromage blanc; 100 g Gruyère râpé; Poivre; Sel; 30 cl Crème épaisse; 120 g Poitrine fumée; Muscade; 3 cuillère à soupe Vin blanc sec

Par admin
08-10-2023 17:02
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45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Pâte à pizza

2 Oignon

100 g Fromage blanc

100 g Gruyère râpé

Poivre

Sel

30 cl Crème épaisse

120 g Poitrine fumée en dés

Muscade râpée

3 cuillère à soupe Vin blanc sec

Ustensiles

1 Couvercle
1 Set 3 poêles
1 Top des meilleures plaques à four
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Saladier
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
15 min

Étape 1

Environ 1 heure à l'avance, recouvrir les oignons émincés de vin blanc sec (pour les pressés 30 mn feront l'affaire).

Étape 2

Préparer la pâte à pizza et l'étaler finement.

Étape 3

Égoutter les oignons, mais pas trop s'il reste un peu de vin c'est encore meilleur.

Étape 4

Faire revenir les oignons doucement au beurre sans les laisser colorer.

Étape 5

Faire revenir les lardons de même, ne pas les laisser griller.

Étape 6

Laisser refroidir les oignons et les lardons.

Étape 7

Mélanger le fromage blanc, la crème, les oignons et les lardons, assaisonner avec un peu de sel (pas trop à cause des lardons), du poivre et de la muscade.

Étape 8

Étaler le mélange sur la pâte et saupoudrer avec le gruyère râpé.

Étape 9

Mettre à four chaud (220°C) pendant 10/15 min.

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