Name: Flammekueche à ma façon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte à pizza; 2 Oignon; 100 g Fromage blanc; 100 g Gruyère râpé; Poivre; Sel; 30 cl Crème épaisse; 120 g Poitrine fumée; Muscade; 3 cuillère à soupe Vin blanc sec

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Couvercle
1 Set 3 poêles
1 Top des meilleures plaques à four
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Saladier
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
15 min

1

Environ 1 heure à l'avance, recouvrir les oignons émincés de vin blanc sec (pour les pressés 30 mn feront l'affaire).

2

Préparer la pâte à pizza et l'étaler finement.

3

Égoutter les oignons, mais pas trop s'il reste un peu de vin c'est encore meilleur.

4

Faire revenir les oignons doucement au beurre sans les laisser colorer.

5

Faire revenir les lardons de même, ne pas les laisser griller.

6

Laisser refroidir les oignons et les lardons.

7

Mélanger le fromage blanc, la crème, les oignons et les lardons, assaisonner avec un peu de sel (pas trop à cause des lardons), du poivre et de la muscade.

8

Étaler le mélange sur la pâte et saupoudrer avec le gruyère râpé.

9

Mettre à four chaud (220°C) pendant 10/15 min.