Plat principal
Tarte tatin au boudin antillais et aux pommes
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
8 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 personnes.
1
Pâte feuilletée
2 cuillère à soupe
Miel
1 noisette
Beurre
8
Pomme
3
échalote
6
Boudin antillais
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
40 min
-
1
Eplucher les pommes, les couper en 8 quartiers et enlever les pépins.
-
2
Hacher les 3 échalotes.
-
3
Dans une poêle, faire revenir les pommes et les échalotes avec le beurre pendant 10 minutes.
-
4
A mi-temps, incorporer le miel et augmenter légèrement le feu.
-
5
Préchauffer le four 200°C (thermostat 6-7).
-
6
Pendant ce temps, étaler la pâte (maison Facile).
-
7
Enlever la peau des boudins.
-
8
Diposer les boudins sur la pâte à 3 cm du bord et l'étaler avec le dos d'une cuillère à soupe.
-
9
Disposer la préparation pommes/échalotes au fond du moule.
-
10
Retourner la pâte sur les pommes (boudins contre pommes).
-
11
Rentrer les bords de la pâte dans le moule.
-
12
Enfourner pendant 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
550
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
30 g
Saturés
10 g
Insaturés
20 g
Cholestérol
50 mg
Glucides & Protéines
Glucides
40 g
Fibres
4 g
Sucres
15 g
Protéines
15 g
Sodium
700 mg
