Tarte tatin au boudin antillais et aux pommes

• 1Pâte feuilletée
• 2 cuillères à soupeMiel
• 1 noisetteBeurre
• 8Pomme
• 3échalote
• 6Boudin antillais

Préparation

1. 1

   Eplucher les pommes, les couper en 8 quartiers et enlever les pépins.

2. 2

   Hacher les 3 échalotes.

3. 3

   Dans une poêle, faire revenir les pommes et les échalotes avec le beurre pendant 10 minutes.

4. 4

   A mi-temps, incorporer le miel et augmenter légèrement le feu.

5. 5

   Préchauffer le four 200°C (thermostat 6-7).

6. 6

   Pendant ce temps, étaler la pâte (maison Facile).

7. 7

   Enlever la peau des boudins.

8. 8

   Diposer les boudins sur la pâte à 3 cm du bord et l'étaler avec le dos d'une cuillère à soupe.

9. 9

   Disposer la préparation pommes/échalotes au fond du moule.

10. 10

    Retourner la pâte sur les pommes (boudins contre pommes).

11. 11

    Rentrer les bords de la pâte dans le moule.

12. 12

    Enfourner pendant 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7).