Tarte aux boudins et champignons
Ingrédients
Pour la béchamel:
Ustensiles
Préparation
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1
Étaler la pâte dans un plat à tarte.
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2
Faire revenir les champignons. Ajouter le fond de veau et eau pour donner un meilleur goût.
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3
Couper les boudins en rondelles, les faire poêler avec un petit peu de beurre sur les deux faces, puis ajouter les champignons.
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4
Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 6-7)
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5
Pendant ce temps, faire la béchamel :
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6
Faire fondre le beurre.
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7
Ajouter la farine puis petit à petit le lait, en mélangeant sans cesse. (légèrement épaisse c'est meilleure).
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8
Ajouter la pincée de poivre et de muscade.
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9
Étaler la préparation champignons/boudins sur la pâte de façon à peu près homogène puis recouvrir de béchamel.
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10
A mettre au four, chaleur tournante, si possible, 200°C (thermostat 6-7) pendant 20-30min en surveillant pour ne pas que la béchamel brûle.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
