Plat principal

Rougail boudin

Name: Rougail boudin
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 oignon; thym; 3 cuillères à soupe persil; poivre; sel; 1 piment; 1 oignon; 2 cuillères à soupe persil; 1 branche thym; 500 g boudin noir; 2 gousses ail; 1 boîte tomates pelées; 4 cuillères à soupe huile d'olive; 1 boîte flageolet; ail; riz thaï; poivre; sel

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

1 oignonde taille moyenne

branche thym

3 cuillères à soupe persilhaché grossièrement

poivre

sel

1 pimentantillais (facultatif)

1 oignon

2 cuillères à soupe persil

1 branche thym

500 g boudin noiraux oignons

2 gousses ail

1 boîte tomates pelées(environ 500g)

4 cuillères à soupe huile d'olive

1 boîte flageoletde 500 g

gousse ail

riz thaï(environ 300 à 400 g)

Pour l'accompagnement :

poivre

sel

Ustensiles

1 Presse-ail

1 Sauteuse

1 Wok

1 Casserole

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Emincez l'oignon et pressez l'ail.

Étape terminée
2

Faites revenir l'oignon dans les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, dans un wok ou une sauteuse.

Étape terminée
3

Quand l'oignon commence a colorer, ajoutez l'ail (attention ça brûle vite!).

Étape terminée
4

Ajoutez les tomates pelées, remuez, ajoutez le thym, le persil; salez et poivrez le tout à votre goût.

Étape terminée
5

Laissez épaissir un peu la sauce (le rougail) et ajoutez le boudin (coupez les parts pour chaque personne). Laissez mijoter à feu doux pour que le boudin n'explose pas!!

Étape terminée
6

Faite revenir l'oignon émincé et l'ail dans une casserole, ajoutez les flageolets en boîte, salez et poivrez, ajoutez le thym et le persil; laissez mijoter à feu doux.

Étape terminée
7

C'est prêt !

Étape terminée