Name: Rougail saucisses de Toulouse
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Poivron; 1 Oignon; Poivre; Sel; Tabasco; 6 Saucisse de Toulouse; 2 gousse Ail; 1 grande boîte Tomates pelées; 1 petite boîte Concentré de tomates

Ingrédients

4 personnes

2 Poivron (couleur au choix)

1 Oignon

Poivre

Sel

Tabasco

6 Saucisse de Toulouse

2 gousse Ail

1 grande boîte Tomates pelées au jus

1 petite boîte Concentré de tomates

Ustensiles

1 Presse-ail
1 Sauteuse
1 Set 3 poêles
1 Couteau

Préparation

40 min
-
20 min

1

Ebouillanter les saucisses, pendant ce temps émincer les poivrons et l'oignon. Egoutter les saucisses et les trancher en rondelles épaisses (1 à 2 cm). Les faire revenir dans une grande sauteuse.

2

Une fois bien dorées, les réserver. Jeter les poivrons et l'oignon dans la sauteuse et faire revenir.

3

Saler et poivrer, puis rajouter la boîte de tomates pelées ainsi que le concentré. Ajouter ensuite les saucisses et l'ail. Pimenter avec le Tabasco et laisser mijoter au moins 20 mn. Ne pas rajouter d'eau....

4

Servir avec un riz basmati.

5

Bon appétit...