Lasagnes d'automne
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Lavez et épluchez le potiron.
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2
Détaillez le en morceaux (je crois que c'est ce qui prend le plus de temps!)
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3
Faites le cuire dans une sauteuse avec couvercle à petit feu, et sans ajoutez d'eau pendant 30-35 min. Il doit être fondant.
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4
Écrasez le à la fourchette.
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5
Incorporez 50 gr de parmesan, salez légèrement et poivrez.
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6
A la poêle, à sec, torréfiiez les noisettes concassées. Réservez.
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7
Émiettez la saucisse, faites la revenir dans la même poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 2-3 min, elle doit rester rosée et ne pas sécher.
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8
Salez et poivrez.
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9
Détaillez les tomates confites en lanières dans un bol.
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10
Mélangez la ricotta et 50 gr de parmesan.
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11
Effilochez la mozzarella.
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12
Pré-cuisez les feuilles de pâtes dans une casserole d'eau salée, portez à ébullition 1-2 min.
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13
Pour le montage des lasagnes :
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14
Préchauffez le four à 180°C.
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15
Huilez un plat à gratin.
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16
Déposez une première couche de feuilles en les faisant ce chevaucher légèrement.
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17
Étalez une bonne couche de potiron écrasé, puis les tomates confites en lanières, couvrez avec une couche de pâtes.
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18
Tapissez de ricotta, poivrez, parsemez de mozzarelle effilochée, couvrez de pâtes, repartissez la saucisse hachée, les lardons et les noisettes.
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19
Couvrez avec les pâtes, huilez les au pinceau et enfournez 15 min.
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20
Saupoudrez de parmesan et de noisettes dès la sortie.
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21
Bon appétit!!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
