Name: Lasagnes épinards chair à saucisse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 500 g pâtes à lasagnes; 500 g purée de tomate; 1 oignon; 70 g fromage râpé; 1 pincée poivre; 1 pincée sel; 1 kg épinards; 1 kg chair à saucisse; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 100 g beurre; 100 g farine; 1 cuillère à café muscade; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 l lait

Ingrédients

6 Personnes

500 g pâtes à lasagnes

500 g purée de tomate

1 oignon

70 g fromage râpé

1 pincée poivre

1 pincée sel

1 kg épinardshachés congelés

1 kg chair à saucisse

2 cuillères à soupe huile d'olive

Pour la béchamel :

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Set 3 poêles
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Four
1 Saladiers
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

30 min
-
30 min

1

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive. Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter la purée de tomate et la chair à saucisse. Bien mélanger, laisser sur feu moyen jusqu'à ce que la chair à saucisse soit cuite.

2

Pendant ce temps faire décongeler les épinards. Puis les ajouter à la chair à saucisse, saler et poivrer.

3

Laisser sur feu doux le temps de faire la béchamel.

4

Pour la béchamel : faire fondre le beurre puis hors du feu y ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte. Remettre sur le feu en ajoutant le lait petit à petit sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Assaisonner.

5

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

6

Dans un plat à gratin mettre une couche de béchamel, les pâtes à lasagnes, le mélange épinard chair à saucisse, béchamel et ainsi de suite jusqu'à finir par une couche de pâtes à lasagne. Mettre une dernière couche de béchamel puis parsemer de fromage rappé.

7

Enfourner 30 h à 180°C (thermostat 6).