Lasagne au saumon et épinards

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Cuillère en bois

1 Râpe

1 Four

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Dans un premier temps, faire pocher le saumon dans un court bouillon (tout prêt) 10 mn juste frémissant. Retirer du feu et réserver.

  Étape terminée
• 2

  Si nécessaire, faire décongeler les épinards dans une passoire pour enlever l'eau de congélation.

  Étape terminée
• 3

  Préparer la béchamel : faites bouillir le lait, ajouter la fleur de maizena, remuer deux minutes sur feu doux, puis ajouter les épices selon votre goût, ainsi que les deux jaunes d'oeufs et un verre de vin blanc sec : il faut que la béchamel soit liquide.

  Étape terminée
• 4

  Dans un plat si possible rectangulaire, huiler avec une cuillère à café d'huile d'olive, étendre une couche de béchamel puis une couche de lasagne, puis épinards, puis saumon, puis béchamel, et ainsi de suite en terminant le plat par une couche de lasagnes recouvertes de béchamel, plus du gruyère râpé.

  Étape terminée
• 5

  Faites cuire à four moyen/chaud pendant 30 mn environ.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)