rougail saucisses fumées

• 1Tomate
• 1 boîteTomate entières au jus
• 2Oignon
• 1 cuillère à caféCurcuma
• 1 cuillère à caféPiment en poudre ou autre (facultatif)
• 1 ½ cuillère à soupeHuile d'olive
• Poivre
• Sel
• 6Saucisse fumées
• 6 goussesAil

Préparation

1. 1

   Commencer par piquer les saucisses et les faire chauffer dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes (utiliser la même cocotte que pour le plat si possible).

2. 2

   Pendant ce temps émincer les oignons, écraser grossièrement l'ail, couper la tomate en dés ainsi que celles en boite et garder le jus de celle-ci.

3. 3

   Une fois les saucisses cuites dans l'eau, les couper en tronçons de 1,5 à 2 cm et réserver. Vider l'eau de la cocotte.

4. 4

   Remettre la cocotte sur le feu, verser de l'huile d'olive, quand l'huile est chaude mettre les oignons et l'ail et faire revenir, ils doivent tout juste colorer.

5. 5

   Rajouter les saucisses coupées, les tomates en dés le curcuma ainsi que du sel et du poivre. Bien mélanger et couvrir.

6. 6

   Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes voire 1 heure si vous utilisez des plaques électriques (à feu très très bas).

7. 7

   Remuer de temps en temps et rectifier l'assaisonnement si besoin.

8. 8

   Servir ce plat avec du riz.

9. 9

   Bon appétit ! Vous voyez, c'est super simple et tellement bon !!!