Name: rougail saucisses fumées
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Tomate; 1 boîte Tomate; 2 Oignon; 1 cuillère à café Curcuma; 1 cuillère à café Piment; 1.5 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 6 Saucisse; 6 gousse Ail

1

Commencer par piquer les saucisses et les faire chauffer dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes (utiliser la même cocotte que pour le plat si possible).

2

Pendant ce temps émincer les oignons, écraser grossièrement l'ail, couper la tomate en dés ainsi que celles en boite et garder le jus de celle-ci.

3

Une fois les saucisses cuites dans l'eau, les couper en tronçons de 1,5 à 2 cm et réserver. Vider l'eau de la cocotte.

4

Remettre la cocotte sur le feu, verser de l'huile d'olive, quand l'huile est chaude mettre les oignons et l'ail et faire revenir, ils doivent tout juste colorer.

5

Rajouter les saucisses coupées, les tomates en dés le curcuma ainsi que du sel et du poivre. Bien mélanger et couvrir.

6

Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes voire 1 heure si vous utilisez des plaques électriques (à feu très très bas).

7

Remuer de temps en temps et rectifier l'assaisonnement si besoin.

8

Servir ce plat avec du riz.

9

Bon appétit ! Vous voyez, c'est super simple et tellement bon !!!