Tatin de carottes (chèvres-curry)

• 1Pâte brisée toute prête
• 1 kgCarotte
• 1 cuillère à caféHuile d'olive
• 1 cuillère à caféCurry
• 1 pincéeSel
• ½ bûcheFromage de chèvre
• 1 cuillère à caféPersillade séché (ail + persil)
• 10 clCrème

Préparation

1. 1

   Éplucher les carottes, les couper en rondelle ; les faire revenir 15 min dans une poêle avec de l'huile d’olive, du curry et la persillade. Saler.

2. 2

   Dans un moule à tarte : mettre le papier sulfurisé de la pâte (maison Facile) ; disposer les carottes précuite ; une couche de fromage de chèvre découper en rondelle (1/3 à la moitié de la surface) ; mettre la crème et recouvrir le tout de la pâte brisée.

3. 3

   Faire cuire 30 à 45 min à 210° (thermostat 7).

4. 4

   Démouler en retournant le plat sur une grande assiette ; enlever le papier sulfurisée