Nouilles sautées aux carottes et sésames facile

Name: Nouilles sautées aux carottes et sésames facile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g de Carotte bio; 20 g de Sésame; 1 cuillère à soupe d'Huile de sésame (ou d'olive); 0,5 Piment rouge; 200 g de Nouilles chinoises (ou spaghettis); 2 cuillères à soupe de Sauce soja; 1 cuillère à soupe de Sauce pour nem (ou nuoc mam avec une pincée de sucre); 2 gousses d'Ail

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 29 Septembre 2021

Total: 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 2 Personnes

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Ingrédients

2 Personnes

300 gCarotte bio
20 gSésame
1 cuillère à soupeHuile de sésame (ou d'olive)
½Piment rouge
200 gNouilles chinoises (ou spaghettis)
2 cuillères à soupeSauce soja
1 cuillère à soupeSauce pour nem (ou nuoc mam avec une pincée de sucre)
2 goussesAil

Couteau
économe
Cuillère en bois
Set 3 poêles
Pinceau
Couvercle
Balance de cuisine

Préparation

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet (moins pour les spaghettis) et réserver, en gardant un peu d'eau de cuisson des pâtes environ 4 cuillères à soupe.
Pendant ce temps, éplucher les légumes, couper les carottes en bâtonnet (comme des frites) ou en rondelles c'est comme vous le sentez, le piment en rondelles (écrasez l'ail pour faire sorte de purée, avec un presse ail ou avec la lame du couteau).
Préparer la sauce avec la sauce soja et la sauce nem et mélanger.

Faire dorer les graines de sésames dans une poêle anti-adhésif sans matière grasse et réserver .
Chauffer l'huile dans la même poêle sur feu moyen, ajouter les carottes, le piment et le sucre, enrober le tout et couvrir, remuez de temps en temps ou les faire sauter pendant , ajouter l'ail, couvrir, laisser , ensuite ajouter l'eau de cuisson des pâtes et laisser cuire.
Quand les carottes sont cuites ajouter la sauce puis les pâtes et enrober bien le tout, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si c'est trop sec, réchauffer le tout, enfin ajouter les graines de sésame et servir bien chaud...
Régalez-vous, enfin je l'espère !