Gratin de carottes aux crevettes

Râpez les carottes et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajoutez-y les oignons émincés. Laissez les carottes cuire jusqu’à la texture souhaitée en y ajoutant un peu d'eau pour ne pas qu'elles prennent dans le fond.

Puis ajoutez les crevettes coupées en morceaux.

Pendant ce temps, écrasez l’œuf à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la crème fraîche aux carottes et crevettes (la quantité que vous souhaitez) puis placez le tout dans un petit plat qui passe au four.

Disposez l’œuf écrasé par dessus, ajoutez le fromage râpé et mettre un petit peu de crème fraiche sur le tout.

Mettez au four quelques minutes le temps que le fromage fonde. Dégustez !