Plat principal
Quiche aux carottes
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 personnes.
150 g
de gruyère râpé
Persil
Sel ou sel fin
Poivre
75 g
de crème
Pâte brisée ou Pâte feuilletée
1 kg
de jeunes carottes
Noix de muscade
3
Oeufs
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les.
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2
Foncez un moule à quiche avec la pâte. Piquez-en le fond avec une fourchette pour qu'il ne boursoufle pas.
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3
Battez la crème avec les oeufs et assaisonnez de sel, poivre, muscade.
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4
Incorporez-leur les carottes égouttées et coupées en rondelles. Ajoutez à cette préparation le gruyère râpé et versez dans le fond de pâte.
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5
Saupoudrez de persil et faites cuire à four chaud. Quelques lardons fumés donneront plus de parfum à cette entrée.
-
6
cuisez 30 minutes à 180°C.