Tarte aux carottes vegan

Faire fondre la margarine au micro-ondes.

Dans un saladier ou à même le plan de travail : mélanger la farine, 1 pincée de sel, la margarine fondue et 10 cl d eau.

Pétrir jusqu'à obtenir un pâte homogène. Former une boule et laisser prendre 30 minutes au frais.

Pendant ce temps : éplucher les carottes et les détailler en tronçons.

Faire chauffer une noix de margarine dans une poêle. Y déposer les carottes, assaisonner, ajouter le cumin et le sirop d'érable. Recouvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 20 minutes à feu doux.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la pâte et l'étaler. Égoutter les carottes et les disposer sur le fond de tarte. Enfournez pour 30 minutes et laissez refroidir 5 min avant de servir.