Plat principal

Steak tartare végétarien

Name: Steak tartare végétarien
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Carotte; 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Persil; 2 cuillère à soupe Moutarde; 1 trait Tabasco; Poivre; Sel; 2 cuillère à soupe Câpres; 3 cuillère à soupe Mayonnaise; 1 cuillère à soupe Sauce anglaise

Recette par lily

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

500 g Carotte

1 Poivron rouge

1 Oignon moyen

1 cuillère à soupe Persil

2 cuillère à soupe Moutarde

1 trait Tabasco

Poivre du moulin

Sel

2 cuillère à soupe Câpres (ou plus selon goût)

3 cuillère à soupe Mayonnaise

1 cuillère à soupe Sauce anglaise (végétarienne)

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie

1 Saladiers

1 Plat

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Faites cuire les carottes 'al dente' (ou utilisez des carottes en boîte si vous êtes pressé).

Étape terminée
2

Epluchez l'oignon, épépinez le poivron et coupez-les grossièrement en morceaux.

Étape terminée
3

Lorsque les carottes sont cuites, mixez-les avec les morceaux d'oignon et de poivron, les câpres et le persil à la consistance de la viande hachée.

Étape terminée
4

Dans un plat creux versez cet appareil, ajoutez la mayonnaise, la moutarde, la sauce anglaise, le tabasco (ayez la main légère), le sel et le poivre du moulin et mélangez énergiquement le tout.

Étape terminée
5

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape terminée