Ragoût de légumes provençal

• sel
• poivre
• thym et des herbes de Provence moulues
• beurre
• 1oignon
• 4carottes
• 3courgettes

Préparation

1. 1

   Eplucher les carottes et les courgettes. Les râper.

2. 2

   Dans un faitout, mettre le beurre et faire revenir loignon émincé. Dès que loignon est cuit, ajouter les carottes et les courgettes râpées. Saler et poivrer.

3. 3

   Ajouter le thym et les herbes de Provence. Faire cuire pendant environ 25 mn. Vous pouvez ajouter un peu deau.