Ragoût de légumes d'hiver facile

• sel
• poivre
• persil
• 2 feuilleslaurier
• 50 gde beurre
• 2carottes
• 1poireau
• 2pommes de terre
• 2navets
• 3échalotes

Préparation

1. 1

   Eplucher et laver le poireau. Le couper en rondelles.

2. 2

   Eplucher et laver les pommes de terre, les carottes et les navets. Les couper en cubes.

3. 3

   Eplucher et émincer les échalotes.

4. 4

   Faire fondre le beurre dans la cocotte-minute. Y mettre le poireau et les échalotes. Remuer. Ajouter les légumes. Saler, poivrer. Ajouter 10 cl deau, et le laurier.

5. 5

   Laisser cuire 6 min à partir de la rotation de la soupape.

6. 6

   Disposer les légumes dans un plat de service et, parsemer de persil ciselé.