Plat principal

Ragoût de légumes au tofu

Name: Ragoût de légumes au tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: P0DT0H1 h 0 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 360 g Tofu; 2 Oignon(s); 0,5 Chou-fleur; 1 Piment vert; 2 Carotte(s); 1 Rutabaga; 2 Pomme(s) de terre; 2 cube(s) Bouillon de légumes; 2 feuilles Laurier; 1 pincée(s) Thym; 1 pincée(s) Sauge; 1 pincée(s) Oignon(s) en poudre; 0,5 l Jus de tomate; 0,25 l Eau; 2 c. à soupe Huile de tournesol; Sel poivre

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Temps total 1 h 0 m

Budget Bon Marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

360 g Tofu

2 Oignon(s)

0,5 Chou-fleur

1 Piment vert

2 Carotte(s)

1 Rutabaga

2 Pomme(s) de terre

2 cube(s) Bouillon de légumes

2 feuilles Laurier

1 pincée(s) Thym

1 pincée(s) Sauge

1 pincée(s) Oignon(s) en poudre

0,5 l Jus de tomate

0,25 l Eau

2 c. à soupe Huile de tournesol

Sel poivre

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Coupez le tofu en cubes. Ajoutez les oignons et les morceaux de chou-fleur. Ensuite, coupez en morceaux un piment vert et ajoutez les carottes.

Étape terminée
2

Coupez le rutabaga et les pommes de terre en dés.

Étape terminée
3

Ajoutez les cubes de bouillon de légumes ou de boeuf, les feuilles de laurier, la poudre doignon, lhuile de tournesol ou de maïs, 1 pincée de thym, la sauge et la poudre dail.

Étape terminée
4

Mettez dans une marmite. Ajoutez le jus de tomate, 1/4 l deau et saupoudrez de sel et poivre selon votre goût. Laissez mijoter 30 à 40 minutes. Servez accompagné de riz et dune salade verte.

Étape terminée