Name: Ragoût de légumes au tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 360 g de Tofu; 2 Oignon(s); 0,5 Chou-fleur; 1 Piment vert; 2 Carotte(s); 1 Rutabaga; 2 Pomme(s) de terre; 2 cubes de Bouillon de légumes; 2 feuilles de Laurier; 1 pincée de Thym; 1 pincée de Sauge; 1 pincée d'Oignon(s) en poudre; 0,5 l de Jus de tomate; 0,25 l d'Eau; 2 cuillères à soupe d'Huile de tournesol; Sel poivre

Préparation

Coupez le tofu en cubes. Ajoutez les oignons et les morceaux de chou-fleur. Ensuite, coupez en morceaux un piment vert et ajoutez les carottes.
Coupez le rutabaga et les pommes de terre en dés.
Ajoutez les cubes de bouillon de légumes ou de boeuf, les feuilles de laurier, la poudre doignon, lhuile de tournesol ou de maïs, 1 pincée de thym, la sauge et la poudre dail.
Mettez dans une marmite. Ajoutez le jus de tomate, 1/4 l deau et saupoudrez de sel et poivre selon votre goût. Laissez mijoter 30 à 40 minutes. Servez accompagné de riz et dune salade verte.