Plat principal

Ragoût d'oie aux petits légumes

Name: Ragoût d'oie aux petits légumes
Prep time: 40 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h40M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: sel; poivre; 250 g de carotte; 2 cuillères à soupe de farine; 50 g de beurre; 1 oie de 800 g à 1 kg; 2 verres eau; 400 g de pomme de terre; 250 g de navet; 1 gousse ail; 1 bouquet garni

Recette par RecettePlus

4.7(3)

Temps total 1h40

Budget moyen

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

4 Personnes.

sel

poivre

250 g de carotte

2 cuillères à soupe de farine

50 g de beurre

1 oie de 800 g à 1 kg

2 verres eau

400 g de pomme de terre

250 g de navet

1 gousse ail

1 bouquet garni

Ustensiles

1 cocotte

1 pinceau

1 Couteau

1 cocotte-minute

1 Cuillère en bois

1 planche à découper

1 balance de cuisine

Préparation

Préparation 40 min

Repos -

Cuisson 1 h

1

Découper l’oie en morceaux, puis les faire dorer dans une cocotte en fonte avec 50 g de beurre sur feu vif en remuant régulièrement.

Étape terminée
2

Peler et détailler les carottes, les pommes de terre et les navets, puis les détailler en petits dés et les ajouter aux morceaux de viande dans l’autocuiseur, une fois la viande dorée.

Étape terminée
3

Saupoudrer l’ensemble de farine, puis bien mélanger tous les ingrédients.

Étape terminée
4

Arroser de 2 verres d’eau, puis saler et poivrer.

Étape terminée
5

Peler et écraser l’ail, puis l’incorporer à la préparation avec le bouquet garni pour parfumer.

Étape terminée
6

Poursuivre la cuisson 50 min à couvert sur feu modéré en surveillant la cuisson.

Étape terminée