Name: Mon ragoût
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: sel; poivre; huile dolive; maïzena; 1 bonne cuillère à café de de quatre-épices; 2 cubes de bouillon de poule; 350 g de de carotte; 175 g d'oignon; 700 g de de viande hachée de porc ou de boeuf; 350 g de de pomme de terre à chair ferme; 150 g de de céleri branche; 180 g de de haricot beurre; 70 g de de concentré de tomates; 1,5 l d'eau

Préparation

Couper tous les légumes en petits dés. Dans une cocote, mettre de lhuile dolive et y faire revenir la viande. A mi-cuisson de celle-ci, ajouter les oignons. Une fois la viande bien cuite, ajouter leau et tous les ingrédients à part la maïzena. Porter à ébulition puis laisser mijoter pendant une heure à découvert pour que ça réduise. Assaisonner et lier avec la maïzena et servir. Cest un peu surpenant vu les pommes de terre, mais on peut aussi le servir comme une sauce avec des pâtes.
Bon appétit