Plat principal

Mon ragout

Name: Mon ragout
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H1h20M
Total time: P0DT0H1h50M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: sel; poivre; huile dolive; maïzena; 1 bonne cuillère à café de quatre-épices; 2 cubes de bouillon de poule; 350 g de carotte; 175 g oignon; 700 g de viande hachée de porc ou de boeuf; 350 g de pomme de terre à chair ferme; 150 g de céleri branche; 180 g de haricot beurre; 70 g de concentré de tomates; 1.5 l eau

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Temps total 1h50

Budget moyen

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

4 Personnes.

sel

poivre

huile dolive

maïzena

1 bonne cuillère à café de quatre-épices

2 cubes de bouillon de poule

350 g de carotte

175 g oignon

700 g de viande hachée de porc ou de boeuf

350 g de pomme de terre à chair ferme

150 g de céleri branche

180 g de haricot beurre

70 g de concentré de tomates

1.5 l eau

Ustensiles

1 pôele

1 Couteau

1 dénoyauteur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 1h20

1

Couper tous les légumes en petits dés. Dans une cocote, mettre de lhuile dolive et y faire revenir la viande. A mi-cuisson de celle-ci, ajouter les oignons. Une fois la viande bien cuite, ajouter leau et tous les ingrédients à part la maïzena. Porter à ébulition puis laisser mijoter pendant une heure à découvert pour que ça réduise. Assaisonner et lier avec la maïzena et servir. Cest un peu surpenant vu les pommes de terre, mais on peut aussi le servir comme une sauce avec des pâtes.

Étape terminée
2

Bon appétit

Étape terminée