Plat principal

Ragoût de boeuf à la zevacaise

Name: Ragoût de boeuf à la zevacaise
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H2h45M
Total time: P0DT0H3h05M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: crème fraîche; persil; curcuma; 2 oignons moyen; 500 g de bourguignon ou viande à fondue; 700 g de pulpe de tomate; 2 gousses ail; poudre de colombo; bouillon de volaille; de saindoux; poivre; sel

Recette par Zahra

5(1)

Temps total 3h05

Budget bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

4 Personnes.

crème fraîche

persil

curcuma

2 oignons moyen

500 g de bourguignon ou viande à fondue

700 g de pulpe de tomate

2 gousses ail

poudre de colombo

bouillon de volaille

cuillère à soupe de saindoux

poivre

sel

Ustensiles

1 saladier

1 Set 3 poêles

1 Couvercle

1 dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 2h45

1

Faire revenir vos oignons et votre viande du saindoux ou dhuile (olive ou tournesol) jusquà ce que le mélange soit un peu coloré.

Étape terminée
2

Ajouter les épices (colombo et curcuma) à votre convenance, saler très peu et poivrer.

Étape terminée
3

Ajouter la sauce tomate, le bouillon et le persil, laisser cuire à feu doux 2h30 min en remuant de temps en temps.

Étape terminée
4

En fin de cuisson, ajouter la crème et faire cuire 15 min sans couvercle.

Étape terminée