Mijoté de queue de boeuf et carottes

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Set 3 poêles

1 Couvercle

1 Plat

Préparation

• 1

  Laver et éplucher les carottes, le céleri et les couper en rondelles. Réserver.

  Étape terminée
• 2

  Faire revenir dans la margarine la queue de bœuf, quand elle est colorée la retirer du faitout et réserver.

  Étape terminée
• 3

  Faire suer les oignons.

  Étape terminée
• 4

  Ensuite, ajouter la queue, les carottes, le céleri.

  Étape terminée
• 5

  Saler et poivrer.

  Étape terminée
• 6

  Mettre le thym, le laurier, la sauge.

  Étape terminée
• 7

  Ajouter de l'eau mais sans couvrir (juste pour que le plat mijote) et ajouter le bouillon de bœuf.

  Étape terminée
• 8

  Laisser cuire à feu très doux.

  Étape terminée