Plat principal

Mijoté de queue de boeuf et carottes

Name: Mijoté de queue de boeuf et carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 1 kg Carotte; Sel; Poivre; Thym; 2 Bouillon de boeuf; 1 Queue; 0.5 boule Céleri; Sauge; Laurier; Eau; Margarine

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Temps total 260 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Oignon

1 kg Carotte

Sel

Poivre

Thym

2 Bouillon de boeuf

1 Queue de bœuf coupée en morceaux

0.5 boule Céleri

Sauge

Laurier

Eau

Margarine

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Set 3 poêles

1 Couvercle

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 240 min

1

Laver et éplucher les carottes, le céleri et les couper en rondelles. Réserver.

Étape terminée
2

Faire revenir dans la margarine la queue de bœuf, quand elle est colorée la retirer du faitout et réserver.

Étape terminée
3

Faire suer les oignons.

Étape terminée
4

Ensuite, ajouter la queue, les carottes, le céleri.

Étape terminée
5

Saler et poivrer.

Étape terminée
6

Mettre le thym, le laurier, la sauge.

Étape terminée
7

Ajouter de l'eau mais sans couvrir (juste pour que le plat mijote) et ajouter le bouillon de bœuf.

Étape terminée
8

Laisser cuire à feu très doux.

Étape terminée