Côte de boeuf parfumée au cerfeuil

Name: Côte de boeuf parfumée au cerfeuil
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Thym; Persil; Poivre du moulin; Sel; Huile d'olive; 2 Boeuf de 900 g à 1 kg avec l'os; 12 Pomme de terre nouvelles; Cerfeuil

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 24 Octobre 2023

Total: 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Four
Couteau
économe
Cuillère en bois
Top des meilleures plaques à four
Couvercle
Dénoyauteur

Préparation

Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés.
Les mettre dans la lèchefrite du four, avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du persil; mélanger.

Mettre les côtes de boeuf sur la grille legèrement huilée. Couvrir de thym et de cerfeuil de chaque côté.
ATTENTION : Ne pas mettre de sel et poivre !
Mettre les côte de boeuf au four, disposer les pommes de terre en dessous.
Laisser cuire 10 à 15 min (selon l'épaisseur), puis retourner et laisser cuire encore 10 min.
Entre temps, tourner les pommes de terre.
Une fois la viande cuite, saler et poivrer.