Name: Tortillas au boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes

< 1

Couper les cornichons en petits dés.

< 2

Mélanger le concentré de tomate et 7 cl d'eau puis incorporer le reste des ingrédients.

< 1

Dans un wok ou une sauteuse faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, ajouter le poivron en lamelles puis le maïs.

< 2

Faire cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.

< 3

Ajouter la sauce.

< 4

Bien mélanger les ingrédients.

< 5

Réserver.

< 1

Par petites quantité, et toujours à feu vif, faire revenir l'émincé de boeuf (quelques instants seulement) puis ajouter la garniture.

< 2

Faire réchauffer juste le temps de bien mélanger la garniture et la viande.

< 3

Disposer sur les tortillas.

< 4

Ajouter 2 ou 3 cuillères à café de yaourt.

< 5

Replier la tortilla... et déguster.

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Tortillas au boeuf

Ingrédients

Pour la sauce :

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Garniture :

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