• Recettes
    Recettes par catégorie
    Apéritifs Entrées Plats Desserts Boissons Petit déjeuner Accompagnement Toutes les recettes
    Recettes par ingrédient
    Légumes Fruits Viandes Volailles Poissons Fruits de mer Fromages Pâtes
    Régimes
    Végétarienne Végétalien Sans Gluten Sans Alcool Cuisine Halal
  • Cuisines du Monde
    Cuisines du Monde
    Marocaine Coréenne Japonaise Française Italienne Espagnole Américaine Canadienne Mexicaine
    Cuisine régionale
    Alsacienne Bretonne Bourguignonne Corse Île-de-France Lyonnaise Normande Provençale Savoyarde
  • Modes de cuisson
    Méthodes de Cuisson
    Au four À la poêle Mijoté Grillade À la Vapeur Friture Sous Pression
    Appareils de Cuisson
    Cookeo Thermomix Monsieur Cuisine Cooking Chef Air Fryer Micro-ondes Four Autocuiseur
  • Occasions
    Saisons
    Printemps Été Automne Hiver
    Fêtes
    Noël Pâques Fête des mères Ramadan
    Moments Spéciaux
    Buffet Pique-nique Barbecue Anniversaire
  • Blog
    Astuces et conseils Idées de recettes Cuisson Ingredients Tous les articles
Plat principal

Tortillas au boeuf

5(1)
Temps total 30 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Tortillas au boeuf

Ingrédients

4  personnes.

poivre
sel
4 tortillas
400 g boeufémincé (encore congelé... c'est plus facile)
huile d'olive
1 yaourt à la grecque

Pour la sauce :

harissa
tabasco
piment(suivant goût)
1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
70 g concentré de tomates
5 cornichonscroquants
2 cuillères à soupe herbes de Provence
1 cuillère à café huile d'olive

Pour la garniture :

2 oignons
1 poivron vert
150 g maïs

Ustensiles

Couteau
1 Couteau
Cuillère en bois
1 Cuillère en bois
Sauteuse
1 Sauteuse
Wok
1 Wok
Set 3 poêles
1 Set 3 poêles
Dénoyauteur
1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min
Repos -
Cuisson 10 min

    Sauce :

  • 1

    Couper les cornichons en petits dés.

  • 2

    Mélanger le concentré de tomate et 7 cl d'eau puis incorporer le reste des ingrédients.

    • Garniture :

  • 1

    Dans un wok ou une sauteuse faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, ajouter le poivron en lamelles puis le maïs.

  • 2

    Faire cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.

  • 3

    Ajouter la sauce.

  • 4

    Bien mélanger les ingrédients.

  • 5

    Réserver.

    • Assemblage :

  • 1

    Par petites quantité, et toujours à feu vif, faire revenir l'émincé de boeuf (quelques instants seulement) puis ajouter la garniture.

  • 2

    Faire réchauffer juste le temps de bien mélanger la garniture et la viande.

  • 3

    Disposer sur les tortillas.

  • 4

    Ajouter 2 ou 3 cuillères à café de yaourt.

  • 5

    Replier la tortilla... et déguster.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
550
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 28 g
Saturés 8 g
Insaturés 20 g
Cholestérol 90 mg

Glucides & Protéines

Glucides 48 g
Fibres 6 g
Sucres 6 g
Protéines 32 g
Sodium 1200 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Plat principal Boeuf Cuisine mexicaineTortillaWok

Vous aimerez aussi

Tortilla Rolls à la Tomme de Savoie

Tortilla Rolls à la Tomme de Savoie
Bulgogi facile (sauté de boeuf coréen)

Bulgogi facile (sauté de boeuf coréen)
Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff
Boeuf Strogonoff

Boeuf Strogonoff
boeuf stroganoff au gingembre (rencontre 50)

boeuf stroganoff au gingembre (rencontre 50)
Rôti de boeuf en saumure de sel

Rôti de boeuf en saumure de sel
Bo bun facile

Bo bun facile
Burger de Dordogne par Laurent Mariotte

Burger de Dordogne par Laurent Mariotte




Commentaires (0)
Il n'y a pas encore de commentaires. Vous pouvez être le premier!