Plat principal
Boeuf Stroganoff
Temps total
35 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
30 g
Beurre
1
Oignon finement haché
1 pincée
Sucre
4 cuillère à soupe
Crème fraîche
1 cuillère à café
Moutarde
Poivre
Sel
400 g
Boeuf à mijoter
100 g
Champignons de Paris
0.5 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à soupe
Concentré de tomates
5 cl
Vin blanc sec
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
Coupez la viande en fines lamelles.
-
2
Faites chauffer le beurre à feu vif, faites-y revenir l'oignon haché et les champignons de Paris émincés. Ajoutez la viande, salez, poivrez, sucrez, et parsemez de paprika.
-
3
Rajoutez au bout de 5 minutes le concentré de tomates dilué dans le vin blanc.
-
4
Faites mijoter 10 min, puis arrosez avec la crème et la moutarde.
-
5
Remuez pendant quelques minutes et servez.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
380
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
25 g
Saturés
12 g
Insaturés
13 g
Cholestérol
110 mg
Glucides & Protéines
Glucides
10 g
Fibres
2 g
Sucres
4 g
Protéines
30 g
Sodium
600 mg
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