Côte de boeuf plancha

Ingrédients

Préparation

• 1

  Épluchez les échalotes.

  Étape terminée
• 2

  Sortez la côte de boeuf du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante 10 min.

  Étape terminée
• 3

  Environ 20 min avant de déguster, faites chauffer la plancha. Huilez la plaque avant d'y déposer la côte et les échalotes.

  Étape terminée
• 4

  Faites-la griller 5 min sur une face avant de la retourner pour 5 min. Poursuivez la cuisson en retournant à nouveau la viande plusieurs fois et en mélangeant les échalotes, jusqu'à obtenir la cuisson désirée.

  Étape terminée
• 5

  Ôtez du feu et réservez pendant 10 min sous une feuille d'aluminium.

  Étape terminée
• 6

  Coupez la côte en tranches, salez, poivrez et dégustez.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)