Plat de Côtes en Cocotte au Vin Rouge : Recette Facile et Mijotée

Ingrédients

6 personnes

2 kg Plat-de-côtes de boeuf

200 g Céleri branche

8 Ail

2 Oignon

75 cl Vin rouge

30 g Graisse de canard

1 Curry

Sel ou sel fin

Ustensiles

Marmite

Préparation

10min
-
2h

1

Saler les morceaux de plats de côtes. Colorer à la graisse les morceaux.

2

Ajouter les oignons en gros cubes, le céleri en gros morceaux et les gousses d'ail avec la peau. Faire revenir quelques minutes à feu doux. Ajouter le vin rouge et le curry.

3

Faire réduire de moitié. Cuire à couvert et feu très doux pendant 2 heures.

4

Dégraisser au maximum le jus de cuisson. Servir.

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