Plat principal

Ragoût de boeuf à lantillaise, aux haricots rouges

Name: Ragoût de boeuf à lantillaise, aux haricots rouges
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 20M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Boeuf; 200 g Riz; 150 g Haricots rouges en boîte; 1 Petite boîte de tomates concassées; 4 Pommes de terre; 2 Oignons; 1 gousse Ail; 2 cuil. à soupe Huile; 1 cuil. à café Colombo; Sel; Poivre

Recette par Zahra

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Temps total 1 h 20 min

Budget Assez cher

Portions 4 personnes

Difficulté Moyen

Ragoût de boeuf à lantillaise, aux haricots rouges

Ingrédients

4 personnes.

600 g Boeuf

200 g Riz

150 g Haricots rouges en boîte

1 Petite boîte de tomates concassées

4 Pommes de terre

2 Oignons

1 gousse Ail

2 cuil. à soupe Huile

1 cuil. à café Colombo

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 1 h

1

Coupez la viande en cubes. Emincez finement lail, ciselez les oignons.

Étape terminée
2

Dans une cocotte, faites chauffer lhuile. Saisissez la viande de boeuf de chaque côté, salez et poivrez puis ajoutez les oignons et lail. Remuez 5 min puis incorporez les tomates concassées et le colombo.

Étape terminée
3

Couvrez de 50 cl deau. Portez à frémissements et laissez mijoter 45 min à couvert.

Étape terminée
4

Portez une grande casserole deau à ébullition, faites-y cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez, puis remettez le riz dans la casserole et ajoutez les haricots rouges égouttés. Salez et poivrez. Servez le riz aux haricots avec le ragoût.

Étape terminée