Ragoût de Bœuf Espagnol à la Mijoteuse

Name: Ragoût de Bœuf Espagnol à la Mijoteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 20 min
Ingredients: 450 g de de bœuf à braiser; Sel et poivre noir moulu, au goût; 75 g de d'oignon espagnol haché; 2 gousses de d'ail, émincées; 450 g de de pommes de terre rouges coupées en morceaux; 1 boîte de de tomates concassées (410g); 1 pot de de sofrito (340 g); 75 g de d'olives vertes dénoyautées et coupées en deux

Noter la recette Par Zahra Publié le 20 mars 2024

Total: 4 h 20
Préparation: 10 min
Cuisson: 4 h 10
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

450 gde bœuf à braiser
Sel et poivre noir moulu, au goût
75 gd'oignon espagnol haché
2 goussesd'ail, émincées
450 gde pommes de terre rouges coupées en morceaux
1 boîtede tomates concassées (410g)
1 potde sofrito (340 g)
75 gd'olives vertes dénoyautées et coupées en deux

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Faire dorer le bœuf pendant environ ; assaisonner de sel et de poivre. Transférer le bœuf dans la mijoteuse, en conservant un peu de jus dans la poêle.
Remettre la poêle sur le feu et faire revenir l'oignon et l'ail dans le jus restant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ . Ajouter au bœuf dans la mijoteuse.
Incorporer les pommes de terre, les tomates concassées, le sofrito et les olives au mélange de bœuf.
Cuire à basse température jusqu'à ce que le bœuf et les pommes de terre soient tendres, .