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Ragoût de Bœuf du Nord de l'Italie

Name: Ragoût de Bœuf du Nord de l'Italie
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H4 h 20M
Total time: P0DT0H4 h 50M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 ml d'huile d'olive; 900 g de bœuf maigre; 2 gros oignons doux, émincés; 250 g de céleri en gros morceaux; 4 grosses carottes; 450 g de champignons de Paris bruns; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 500 ml de vin rouge sec; 4 grosses tomates; 700 g de pommes de terre rouges; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de marjolaine séchée; 0.5 cuillère à café de sauge séchée; 1 l de bouillon de bœuf; 500 ml de sauce tomate