Name: Ragoût mexicain
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: P0DT0H1 h 10M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Filet de boeuf; 2 Carottes; 2 Oignons; 2 gousses Ail; 2 Branches de céleri; 1 Petite boite de haricots rouges; 1 Petite boite de tomate concassée; 1 Poivron vert; 0,5 Tasse de bouillon de boeuf; 1 cuil. à café Piment moulu; 4 cuil. à soupe Huile de tournesol; Sel

Ingrédients

4 personnes

Préparation

25 min
-
45 min

1

Épluchez et hachez lail et loignon et faites-les revenir quelques min dans une cocotte avec lhuile chaude.

2

Ajoutez le boeuf coupé en dés et la carotte épluchée et coupée en cubes ainsi que le céleri en tranches. Versez le bouillon chaud et laissez cuire 10 min.

3

Ajoutez ensuite la tomate concassée et le poivron coupé en cubes, le piment et du sel. Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 30 min.

4

Au bout de 20 min, ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés et terminez la cuisson.