Plat principal

Ragoût mexicain

Name: Ragoût mexicain
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: P0DT0H1 h 10M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Filet de boeuf; 2 Carottes; 2 Oignons; 2 gousses Ail; 2 Branches de céleri; 1 Petite boite de haricots rouges; 1 Petite boite de tomate concassée; 1 Poivron vert; 0,5 Tasse de bouillon de boeuf; 1 cuil. à café Piment moulu; 4 cuil. à soupe Huile de tournesol; Sel

Recette par Zahra

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Temps total 1 h 10 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

500 g Filet de boeuf

2 Carottes

2 Oignons

2 gousses Ail

2 Branches de céleri

1 Petite boite de haricots rouges

1 Petite boite de tomate concassée

1 Poivron vert

0,5 Tasse de bouillon de boeuf

1 cuil. à café Piment moulu

4 cuil. à soupe Huile de tournesol

Sel

Préparation

Préparation 25 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Épluchez et hachez lail et loignon et faites-les revenir quelques min dans une cocotte avec lhuile chaude.

Étape terminée
2

Ajoutez le boeuf coupé en dés et la carotte épluchée et coupée en cubes ainsi que le céleri en tranches. Versez le bouillon chaud et laissez cuire 10 min.

Étape terminée
3

Ajoutez ensuite la tomate concassée et le poivron coupé en cubes, le piment et du sel. Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 30 min.

Étape terminée
4

Au bout de 20 min, ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés et terminez la cuisson.

Étape terminée