Ragoût de boeuf maison

• 2 cuillères à soupede farine
• 1bouillon de boeuf
• 1oignon
• 2carottes
• 8 morceauxde boeuf
• 1 gousseail
• 8pommes de terre
• 3concentré de tomates
• 25 clde madère
• 1bouquet garni
• ½ lde pinot noir
• 1 morceaude beurre salé

Préparation

1. 1

   Faire fondre le beurre dans un plat en fonte et y jeter les morceaux de viande.

2. 2

   Faire revenir la viande à feu vif et y saupoudrer 2 cuillérées à soupe de farine.

3. 3

   Bien remuer.

4. 4

   Ensuite, ajouter les carottes coupées en rondelles, loignon haché, lail.

5. 5

   Saler et poivrer puis incorporer le concentré de tomates.

6. 6

   Mélanger et verser la sauce madère.

7. 7

   Mettre votre cube dans 1/2 litre deau chaude et verser le tout sur la préparation.

8. 8

   Ensuite, verser 1/2 litre de Pinot Noir.

9. 9

   Laisser mijoter à feu doux 1h.

10. 10

    20 min avant de servir rajouter les pommes de terre coupées en quatre.

11. 11

    Bon appétit.