Plat principal
Ragoût de boeuf maison
Temps total
1h20
Budget
bon marché
Portions
4 Personnes
Difficulté
très facile
Ingrédients
4 Personnes.
2 cuillères à soupe
de farine
1
bouillon de boeuf
1
oignon
2
carottes
8 morceaux
de boeuf
1 gousse
ail
8
pommes de terre
3
concentré de tomates
25 cl
de madère
1
bouquet garni
0.5 l
de pinot noir
1 morceau
de beurre salé
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
1 h
-
1
Faire fondre le beurre dans un plat en fonte et y jeter les morceaux de viande.
-
2
Faire revenir la viande à feu vif et y saupoudrer 2 cuillérées à soupe de farine.
-
3
Bien remuer.
-
4
Ensuite, ajouter les carottes coupées en rondelles, loignon haché, lail.
-
5
Saler et poivrer puis incorporer le concentré de tomates.
-
6
Mélanger et verser la sauce madère.
-
7
Mettre votre cube dans 1/2 litre deau chaude et verser le tout sur la préparation.
-
8
Ensuite, verser 1/2 litre de Pinot Noir.
-
9
Laisser mijoter à feu doux 1h.
-
10
20 min avant de servir rajouter les pommes de terre coupées en quatre.
-
11
Bon appétit.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
550
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
26 g
Saturés
9 g
Insaturés
17 g
Cholestérol
120 mg
Glucides & Protéines
Glucides
45 g
Fibres
6 g
Sucres
8 g
Protéines
35 g
Sodium
950 mg
