Plat principal
Nuggets de tofu
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1 cuillère à soupe
oignonen poudre
piment de Cayenne(facultatif)
400 g
tofuferme
sel et poivre
1 cuillère à soupe
paprikafumé
Pour la panure :
30 g
fécule de maïs
piment de Cayenne(facultatif)
20 cl
lait d'avoine(non sucré)
chapelureou flocon d'avoine ou corn-flakes mixés
sel et poivre
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Presser le tofu pour enlever l'eau. L'émietter grossièrement.
-
2
Mixer le tofu avec le sel, le poivre, le paprika et le piment de Cayenne.
-
3
Former des nuggets avec la pâte obtenue et laisser reposer 30 minutes au frigo.
-
4
Assaisonner la chapelure avec le sel, le poivre et le piment si désiré.
-
5
Mélanger la maïzena et lait d'avoine, le liquide doit être homogène et ne pas faire de grumeaux.
-
6
Tremper les nuggets de tofu dans le mélange de lait d'avoine et de maïzena et les enrober de chapelure.
-
7
Faire chauffer de l'huile pour friture dans une poêle. Y faire frire les nuggets jusqu'à obtenir une belle coloration de chaque côté. Les égoutter sur du papier absorbant avant de servir.