Nems végétariens au tofu

Ingrédients

Ustensiles

1 économe

1 Mixeur

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Friteuse

1 Dénoyauteur

1 Assiette

Préparation

• 1

  Laver, éplucher les légumes et la pomme de terre.

  Étape terminée
• 2

  Mixer les légumes et le tofu.

  Étape terminée
• 3

  Faire cuire le tout dans un peu d'huile d'olive 10 mn, saler et poivrer.

  Étape terminée
• 4

  Laisser refroidir puis mélanger la crème fraîche.

  Étape terminée
• 5

  Faire tremper les galettes de riz dans une assiette d'eau tiède jusqu'à ce qu'elles ramolissent.

  Étape terminée
• 6

  Déposer un petit tas de farce au centre de la galette, recouvrir avec le côté vers vous, puis avec ceux de droite et gauche et enfin celui du haut.

  Étape terminée
• 7

  Faire frire dans un peu d'huile 3 mn de chaque côté.

  Étape terminée
• 8

  Servir avec de la sauce pour nems, de la salade et de la menthe si on a.

  Étape terminée