Nems à la normande

• 10 clCrème fraîche
• 1Oignon
• 1 cuillère à soupeMoutarde à l'ancienne
• Persil
• Poivre
• Sel
• 500 gPoulet
• 3Champignon de Paris
• 1 gousseAil
• 4Pomme de terre
• 4 feuillesBrick

Préparation

1. 1

   Râper les pommes de terre, avec l'oignon et le persil. Faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive et de beurre. Y ajouter ensuite l'ail pressé.

2. 2

   Couper le poulet en petites lanières. Emincer les champignons.

3. 3

   Ajouter le poulet et les champignons dans la poêle. Y verser la crème et la moutarde. Saler et poivrer.

4. 4

   Couper les feuilles de brick en deux et les farcir du mélange. Replier les feuilles de brick en nems.

5. 5

   Mettre au four, à 200°C (thermostat 6-7), environ 20 minutes.