Nems Thaï Popiah avec Yaai Thaï
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dans une poêle, à feu vif, faire chauffer de l'huile.
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2
Faire revenir les oignons coupés en dés, les champignons.
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3
Passer sur un feu moyen, faire revenir le chou, le taro, les carottes, le céleri, la coriandre.
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4
Assaisonner avec le sel, le poivre et la sauce de soja.
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5
Faire revenir 5 minutes, puis passer sur un feu vif jusqu'à réduction de la farce.
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6
Laisser refroidir la farce.
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7
Une fois la farce à température ambiante, disposer une feuille de blé sur le plan de travail, disposer une petite poignée de farce sur le bas de celle-ci.
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8
Enrouler le Po Pia par le bas, jusqu'à la moitié de la feuille, rabattre les côtés et finir de rouler.
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9
Répéter pour les autres pièces.
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10
Faire dorer les popiah dans de l'huile d'arachide ou de tournesol.
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11
Servir avec de la sauce Nuoc Nam, les feuilles de salade et la menthe.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
