Name: Nems végétariens sésame coriandre
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 oignon; 1 cuillère à soupe purée; 1 cuillère à soupe coriandre; 1 cuillère à café gingembre; huile de friture; 1 brocoli; 200 g champignons de Paris; 0.5 patate douce; 1 cuillère à soupe sauce soja; 1 boîte feuille de riz; coriandre; beurre de cacahuètes; piment; sauce soja; salade; menthe

Ingrédients

2 personnes

Pour servir

Ustensiles

1 Couteau
1 Friteuse
1 Pôele
1 Four
1 Planche à découper

Préparation

30 min
-
10 min

1

Découper les légumes et les champignons très finement.

2

Faites frire quelques minutes les légumes et les champignons avec un peu d'huile.

3

Ajoutez y un peu d'eau et délayez la purée de sésame. Ajoutez la sauce soja, les épices, réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter quelques minutes avant de retirer du feu.

4

Faites frire les nems à la friteuse ou dans une poêle.

5

N.B. Pour plus de légèreté badigeonnez-les d'huile avant de les passer au four bien chaud

6

Servez les bien chaud accompagnée de salade, de menthe fraîche et de la sauce soja, que vous pouvez "améliorer" en y ajoutant un peu de purée de cacahuètes, de la coriandre finement hachée et de la sauce piment rouge.

7

Bon appétit !