Entrées
Nems végétariens sésame coriandre
Temps total
40 min
Budget
Moyen
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 personnes.
1
oignon(facultatif)
1 cuillère à soupe
puréede sésame (tahin)
1 cuillère à soupe
coriandremoulue
1 cuillère à café
gingembremoulu
huile de friture(arachide ou autre)
1
brocolibien vert
200 g
champignons de Paris
0.5
patate douce(si vous n'avez pas, vous pouvez utiliser de la patate 'normale')
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 boîte
feuille de riz
Pour servir
coriandrefraîche
beurre de cacahuètes(optionnel)
pimentrouge (optionnel)
sauce soja
salade(laitue)
menthefraîche
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Découper les légumes et les champignons très finement.
-
2
Faites frire quelques minutes les légumes et les champignons avec un peu d'huile.
-
3
Ajoutez y un peu d'eau et délayez la purée de sésame. Ajoutez la sauce soja, les épices, réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter quelques minutes avant de retirer du feu.
-
4
Faites frire les nems à la friteuse ou dans une poêle.
-
5
N.B. Pour plus de légèreté badigeonnez-les d'huile avant de les passer au four bien chaud
-
6
Servez les bien chaud accompagnée de salade, de menthe fraîche et de la sauce soja, que vous pouvez "améliorer" en y ajoutant un peu de purée de cacahuètes, de la coriandre finement hachée et de la sauce piment rouge.
-
7
Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
240
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
11 g
Saturés
2 g
Insaturés
9 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
30 g
Fibres
6 g
Sucres
5 g
Protéines
6 g
Sodium
550 mg
