Mousse de carottes

• muscade
• Sel
• Poivre
• 100 gde fromage râpé (gruyère)
• 20 clde crème fraîche
• 200 gde carotte
• 3oeufs

Préparation

1. 1

   Découper les carottes et les faire cuire dans de l'eau salée, puis utiliser l'eau des carottes pour les passer au mixeur.

2. 2

   Battre les oeufs, y ajouter la crème fraîche, puis les carottes mixées, le fromage, puis sel, poivre et muscade.

3. 3

   Passer au four 30 minutes à 250°C (thermostat 8-9).

4. 4

   Servir tiède.