Entrées

Soufflé aux carottes et aux pommes de terre

Name: Soufflé aux carottes et aux pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g Carotte; 3 cuillère à soupe Crème fraîche; Poivre; Sel; 300 g Pomme de terre; 4 Oeuf; Muscade

Recette par Zahra

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Temps total 70 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Soufflé aux carottes et aux pommes de terre

Ingrédients

4 personnes.

300 g Carotte

3 cuillère à soupe Crème fraîche

Poivre

Sel

300 g Pomme de terre

4 Oeuf

Muscade

Ustensiles

1 Four

1 Casserole

1 Mixeur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).

Étape terminée
2

Peler les carottes et les pommes de terre. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 25 min. Les mixer et assaisonner. Incorporer la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et les blancs montés en neige.

Étape terminée
3

Beurrer un moule à soufflé, y verser la purée et enfourner pendant 40 min.

Étape terminée