Soufflé aux carottes et aux pommes de terre

Name: Soufflé aux carottes et aux pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 300 g de Carotte; 3 cuillères à soupe de Crème fraîche; Poivre; Sel; 300 g de Pomme de terre; 4 Oeuf; Muscade

4 · 1 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 20 Septembre 2021

Total: 1 h 10
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).
Peler les carottes et les pommes de terre. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 25 min. Les mixer et assaisonner. Incorporer la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et les blancs montés en neige.
Beurrer un moule à soufflé, y verser la purée et enfourner pendant 40 min.