Entrées

Velouté carotte pomme

Name: Velouté carotte pomme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Carotte; 1 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Gingembre; 1 Bouillon de légumes; Poivre; 2 Pomme; 1 l Eau

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

600 g Carotte

1 Oignon

2 cuillère à soupe Huile d'olive

1 cuillère à soupe Gingembre moulu

1 Bouillon de légumes

Poivre

2 Pomme , type Golden

1 l Eau

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Marmite Marmiton

1 Set 3 poêles

1 Mixeur

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande marmite.

Étape terminée
2

Ajouter les carottes et les pommes épluchées et coupées grossièrement, ainsi que l'eau et le bouillon.

Étape terminée
3

Faire mijotter jusqu'à cuisson des carottes (environ 1/2 heure).

Étape terminée
4

Mixer le tout.

Étape terminée
5

Ajouter le gingembre moulu et quelques tours de moulin à poivre (pas trop fort).

Étape terminée
6

Servir aussitôt.

Étape terminée

Carotte Entrée chaude Pomme Soupe chaude Velouté