Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche

- 1 Mixeur plongeant

- 1 Casserole

- 1 Mixeur

- 1 Couvercle

- 1 Pôele

- 1 Couteau

- 1 Balance de cuisine

- 1 Assiette

Préparation
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20 min
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40 min
2
Mettre dans une grande casserole : les carottes pelées et coupées en morceaux, les tablettes de bouillon, la crème, l'eau et le cumin.
3
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir, et laisser cuire 30 min. Mixer.
4
Mettre le beurre demi-sel dans une poêle, et saisir les St Jacques 40 secondes de chaque coté.
5
Les couper en lamelles (chaque noix en 3 ou 4, selon la taille).
6
Disposer le velouté dans des assiette calottes, et déposer dessus les lamelles de St Jacques.
7
Bon appétit!
