Name: Terrine de carottes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g Carotte; 1 bouquet Persil; Poivre; Sel; 4 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse; 4 cuillère à soupe Chapelure; 4 Oeuf; 1 bouquet Ciboulette

Ingrédients

6 personnes

250 g Carotte râpées

1 bouquet Persil

Poivre

Sel

4 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

4 cuillère à soupe Chapelure (ou 3 biscottes écrasées)

4 Oeuf

1 bouquet Ciboulette

Préparation

45 min
-
45 min

1

Dans un saladier, mélanger les 4 œufs, les 4 cuillères à soupe de crème fraîche, les 4 cuillères de chapelure pour obtenir un mélange homogène.

2

Ajouter la ciboulette et le persil hachés (avec des ciseaux). Salez et poivrez à votre convenance.

3

Ajouter les 250 g de carottes râpées finement. Mélanger le tout. Verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire au bain marie à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min.

4

Démouler, laisser refroidir et mettre 2h au réfrigérateur.

5

Servir avec une mayonnaise ou une sauce au yaourt et ciboulette.