Entrées

Terrine aux 3 légumes

Name: Terrine aux 3 légumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Carotte; 18 feuille Gélatine; 50 cl Crème fraîche; 500 g Brocoli; 500 g Chou-fleur; 20 cl Crème

Recette par lily

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

500 g Carotte

18 feuille Gélatine

50 cl Crème fraîche pour la terrine

500 g Brocoli

500 g Chou-fleur

20 cl Crème pour la sauce

Ustensiles

1 Moule à cake

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Préparer une purée avec chacun des 3 légumes ou utiliser des galets surgelés. Répartir la crème dans chacune des 3 purées, ainsi que 6 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide. Rectifier l'assaisonnement.

Étape terminée
2

Tapisser le moule à cake avec du papier sulfurisé et mettre au frigo au moins 3 heures.

Étape terminée
3

Servir avec de la crème fraîche épaisse salée et poivrée, à laquelle on aura ajouté de la ciboulette.

Étape terminée