Nems de porc maison

Ingrédients

Ustensiles

1 Bol

1 Mixeur

1 Râpe

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Friteuse

1 Sauteuse

1 Pinceau

1 Chinois

1 Plat

Préparation

• 1

  Réhydrater les champigons dans un bol d'eau très chaude.

  Étape terminée
• 2

  Dans un mixeur, mixer ensemble la viande, l'oignon, les piments et les champignons; râper les carottes.

  Étape terminée
• 3

  Mettre le mélange mixé, avec les carottes, dans un grand saladier; ajouter le crabe. Saler, ailler et arroser légèrement de vinaigre; bien mélanger le tout.

  Étape terminée
• 4

  Faire chauffer de l'eau.

  Étape terminée
• 5

  Faire chauffer de l'huile à friture dans une sauteuse (surtout pas à la friteuse, car les nems peuvent se coller entre eux!!).

  Étape terminée
• 6

  Prendre un plat creux, et y tremper la galette de riz jusqu'à ce qu'elle soit molle, la deposer sur un chiffon propre et ne pas trop la remplir.

  Étape terminée
• 7

  Une fois la galette pliée, la plonger dans l'huile chaude mais a feu moyen, et laisser dorer.

  Étape terminée
• 8

  Déguster les nems chauds, avec de la salade verte, comme au chinois!!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)