Name: Terrine de porc à la pomme
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 tranche Pain de mie; Persil; 500 g échine de porc; 150 g Jambon blanc; 2 Pomme; 2 gousse Ail; 2 Oeuf

Ingrédients

4 personnes

2 tranche Pain de mie

Persil

500 g échine de porc ou côtes désossées

150 g Jambon blanc

2 Pomme

2 gousse Ail

2 Oeuf

Ustensiles

1 Four
1 Robot pâtissier
1 Râpe
1 Saladiers
1 Moule à cake
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
60 min

1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2

Hachez au robot la moitié de la viande de porc, le jambon et le Pain de mie.

3

Ajoutez le persil, les oeufs, les gousses d'ail, mixez à nouveau.

4

Coupez le reste de la viande en petits cubes.

5

Râpez 1 pomme et ajoutezla avec à la viande.

6

Mélangez les 2 préparations et assaisonnez.

7

Mettez le tout dans un moule à cake.

8

Coupez la pomme restante en fines rondelles et mettez-les sur le cake.

9

Saupoudrez de sucre et faites cuire pendant 1h à 1h30 environ.

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Terrine de porc à la pomme

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