

Ingrédients
10 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couvercle
- 1 Aluminium
- 1 Couteau
Préparation
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25 min
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60 min
2
Ajouter un à un les oeufs et le cognac. Mélanger intimement.
3
Tapisser une terrine avec les 3/4 de la barde de lard. Remplir de farce puis recouvrir de barde restante.
4
Couvrez la terrine de son couvercle ou d'un papier aluminium et mettre à cuire au bain-marie pendant 1 h 30 min thermostat 6 à 180°.
5
La terrine est cuite lorsque la lame du couteau ressort chaude et qu'il n'y a pas de jus rosé qui sort du pâté.