Plat principal

Salade thaïlandaise légère

Name: Salade thaïlandaise légère
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 piment; 1 cuillère à soupe vinaigre de riz; 1 cuillère à café gingembre; 1 pincée sucre; 1 citron vert; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 gousse ail; 2 échalotes; 1 cuillère à café nuoc mam; 4 carottes; 0.5 bouquet coriandre; 1 concombre; 2 branches menthe; 1 poignée cacahuète grillée

Recette par Zahra

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Temps total 15 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

Pour la sauce :

1 pimentfrais épépiné (selon votre goût)

1 cuillère à soupe vinaigre de riz

1 cuillère à café gingembrefrais râpé

1 pincée sucre

1 citron vertbio

2 cuillères à soupe sauce soja

1 gousse ail

2 échalotes(thaï si possible)

1 cuillère à café nuoc mam(facultatif)

Pour la salade :

4 carottes

0.5 bouquet coriandre

1 concombre

2 branches menthe

1 poignée cacahuète grilléeà sec

Ustensiles

1 Presse-ail

1 Râpe

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

1 économe

1 Saladiers

1 Couteau

1 Rouleau à pâtisserie

1 Petite cuillère

1 Plat

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Laver et râper le zeste du citron vert, en extraire le jus. Hacher l'ail, le piment et les échalotes finement. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Étape terminée
2

Eplucher les carottes et le concombre. Epépiner le concombre avec une petite cuillère (sinon le concombre rend trop d'eau)

Étape terminée
3

Mettez les légumes dans un saladier. Y verser la sauce et bien mélanger.

Étape terminée
4

Pendant ce temps, hacher la coriandre et la menthe. Concasser grossièrement les cacahuètes avec le plat d'un couteau ou dans un sac plastique et un rouleau à patisserie.

Étape terminée
5

Parsemez la coriandre, la menthe et les cacahuètes.

Étape terminée
6

Dégustez !

Étape terminée