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Recette Velouté de carottes thaï
Temps Total
60 min
Difficulté
Facile
Budget
Bon marché
Ingrédients
-
8
personnes
+
8
Gingembre
60
cl Bouillon de volaille
50
cl Lait de coco
10
Carotte
2
pincée Piment
Sel
Coriandre
2
cuillère à soupe Huile
4
Oignon
4
Citron vert
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
30 min
Étape 1
Faire revenir les 4 oignons et le gingembre frais haché dans l'huile.
Étape 2
Y verser le bouillon de volaille et le lait de coco puis porter le tout à ébullition.
Étape 3
Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, le piment et du sel.
Étape 4
Laisser cuire environ 30 min.
Étape 5
Mixer et ajouter le jus des citrons verts.
Étape 6
Servir chaud en déposant sur le dessus du velouté quelques brins de coriandre.
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