Plat principal

Velouté de carottes thaï

Name: Velouté de carottes thaï
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 4 Oignon; 8 Gingembre; 10 Carotte; 2 pincée Piment; Sel; Coriandre; 2 cuillère à soupe Huile; 60 cl Bouillon de volaille; 50 cl Lait de coco; 4 Citron vert

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 8 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

8 personnes.

4 Oignon

8 Gingembre

10 Carotte

2 pincée Piment en poudre

Sel

Coriandre

2 cuillère à soupe Huile

60 cl Bouillon de volaille

50 cl Lait de coco

4 Citron vert

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Set 3 poêles

1 Casserole

1 Mixeur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire revenir les 4 oignons et le gingembre frais haché dans l'huile.

Étape terminée
2

Y verser le bouillon de volaille et le lait de coco puis porter le tout à ébullition.

Étape terminée
3

Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, le piment et du sel.

Étape terminée
4

Laisser cuire environ 30 min.

Étape terminée
5

Mixer et ajouter le jus des citrons verts.

Étape terminée
6

Servir chaud en déposant sur le dessus du velouté quelques brins de coriandre.

Étape terminée